マルハバ！！！

今度開催する『デーツ　ジャーニー』の

イベントのために、

今、色々と準備を始めています。

『デーツの可能性を知る３か月』と

副題をつけさせていただいていますが、

もう可能性の宝庫です！！！

デーツは、＜体にいい＞＜おいしい＞

だけじゃないんです。

普段作っているお菓子の、

お砂糖の代わりに使うのが

「デーツ」

しかも私たちが販売する

『マッジュールデーツ』は

デーツの中でも一番熟したもの。

デーツを使ったお菓子のレシピには、

「お湯に浸して、デーツが柔らかくなったら潰す」

とありますが、

この『マッジュール』においては、

電子レンジでほんの数秒チンするだけで、

とろっとろのふわっふわになるんです。

でも、本当は、電子レンジなんて必要ないくらい、

柔らかいんですが、私はこの「ふわふわ感」が好きで、

電子レンジで、軽く「チン」してます。

そしてミキサーにかけて、ペースト状にしたら、

もう「甘味」の出来上がり。

水分が必要かと思い、はじめは牛乳で伸ばしていたんですが、

デーツに含まれる水分が本当に充分すぎて、

牛乳は要らないと判明！！

デーツだけど、デーツの味が甘すぎるという場合は、

色々なスパイスを入れてみてもいいかんじ！！

・シナモン

・カルダモン

・フェンネル

・ゴマ

こんなスパイスとも相性が良さそう。

まだまだ色々実験中。

当日をお楽しみに！！！

いいレシピが開発できたら、ご紹介します～～！